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テレビ番組でその効果が特集され、人気が爆発中の「もち麦」。ビタミンやミネラル、ポリフェノール、食物繊維などの私たち現代人に不足しがちな栄養分を豊富に含みます。当店で取り扱うレッドライスカンパニーのもち麦は、精麦機を通さず、外皮を削らずに仕上げる事で「もち麦」が持つ豊富な栄養素を余すところなくそのまま摂取していただけます。

もち麦の人気の秘密は、栄養の高さもさることながら、その「おいしさ」にもあります。粘りがあり、もちもち・プチプチとした食感で香りも良いので食べやすく、白米との相性も抜群です。もち麦と白米で炊いた麦ごはんにとろろをかけて、麦とろご飯としていただくのもおすすめです。

近年、特に注目されるようになった「もち麦」ですが、その歴史は古く、中四国地方では昔から育てられてきた在来品種です。当店で取り扱うもち麦は、全て岡山県総社市のレッドライスカンパニー社のもち麦。もちろん、安心の国産（岡山県産）もち麦です。

レッドライスカンパニー社では、生産段階から直接携わる事で品質や安全を管理し、金属検出器を導入したり、スタッフが手作業で1粒1粒をチェックし異物を取り除いたり等、独自の高い水準を設けて安心・安全に取り組んでいます。

レッドライスカンパニー社の安心・安全への取り組みについては、こちらをご覧ください⇒　安心・安全への取り組み（レッドライスカンパニー）

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